聊城厨具,聊城厨房设备,聊城食品机械,聊城炊具就在聊城盛兴商贸有限公司,专业从事厨房设备行业13年,为客户提供“节能、环保、安全、高效”的优质产品,是一家大型厨房工程方案解决商。咨询电话:0635-8706886


联系方式

Contact way

全国咨询专线:
0635-8706886

工程热线:
张经理 15615847810

盛兴网址:
http://www.lcsxsc.com

盛兴邮箱:
lcsxsm8706886@126.com

地址:
聊城市湖南路66号(聊城市体育馆)

四星级酒店厨房设计方案

 当前位置:首页 > 设计方案 >>  酒店厨房设计图

四星级酒店厨房设计方案

点击:

  四星级酒店评定虽然不如五星级酒店严格,但对餐饮部分还是有具体的要求,所以在酒店筹建时,必须提前考虑酒店厨房区域、格局、功能间的设计,以免在评定时带来不便。那么四星级酒店厨房会怎么设计呢?

中餐厨房:
中餐厨房主要出品中式菜肴,小炒、蒸菜、炖菜、炸制类菜品、汤类均在此间制作,为此中餐厨房主要配置为炒菜用的灶具、存储原材料用的冰箱、储存调料碗碟用的台柜。

宴会厅厨房:
宴会厅厨房主要特点是出品种类较普通厨房少,但是单位时间内出餐数量大,这就要求后厨制作及分餐区域宽裕,这样才能在开餐时快速炒制,快速分餐。
设备选用上以中餐设备为主,辅以部分西餐设备,丰富菜品种类。

员工餐厨房:
酒店工作人员众多,此厨房专为酒店工作人员配备,设置热厨加工间、粗加工间、面点间、售饭间、洗碗间等功能区,满足酒店工作人员就餐需求。